У нас в семье есть традиция – каждые выходные всей семьей печем что-нибудь вкусненькое. Особенно наша семья любит медовые булочки с корицей и изюмом. Булочки получаются ароматными, нежными, а приготовленные всей семьей – еще и душевными. Булочка с кофе – замечательное дополнение к завтраку, а со стаканом молока или компота – полноценный полдник.
Ингредиенты:
- Тесто:
- Молоко — 1 ст.
- Яйцо — 1 шт.
- Яичный желток — 1 шт.
- Масло растительное — 100 гр.
- Мед — 2 ст.л.
- Соль — 1,5 ч.л.
- Мука — 4 ст.
- Дрожжи сухие — 2 ч.л.(с горкой)
- Изюм — 100 гр.
- Корица — 0,5 ч.л.
- Сахар — 1/3 ст.
- Масло сливочное — 2 ст.л.
- Мед — 1 ст.л.
- Белок — 1 шт.
Глазурь:
Способ приготовления:
Промываем изюм и заливаем горячей водой, минут на 20, чтоб разбух и стал мягким.
В миску наливаем теплое молоко, растительное масло, дрожжи.
Отдельно взбиваем яйцо с желтком, мед и добавляем к молоку, следом всыпаем просеянную муку, соль, корицу. Замешиваем тесто, накрываем и оставляем в теплом месте на 10 мин.
Берем высушенный изюм и соединяем с тестом.
Формируем шарики и выкладываем на застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень, оставляем подходить еще 30 мин.
Тем временем готовим глазурь, берем сахар, масло растопленное, мед и белок, все взбиваем.
Когда булочки подойдут, смазываем их глазурью, посыпаем корицей и кладем в разогретую духовку до 180 гр. Выпекаем 20 – 25 мин.
Приятного аппетита!
Автор рецепта и фото: специально для ovkuse.ru