Фото: dpol4.ru
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить очень вкусный торт медовик «Шифоновый», отличающийся особенной нежностью и мягкостью.
Рецептов торта «Медовик» существует очень много, поскольку его готовят многие хозяйки и нередко стремятся привнести в рецептуру этого десерта свою «изюминку». В данном случае такой изюминкой является добавление в рецептуру теста для коржей растительного масла, которое делает тесто очень нежным, воздушным и мягким. Попробуйте приготовить такой шифоновый медовик – вам сделают массу комплиментов все сладкоежки!
Рецепт медовика «Шифоновый»
Фото: imgbb.ru
Для теста:
50 мл рафинированного растительного масла
3 стакана пшеничной муки
2 яйца
1 стакан сахара
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды негашенной
Крем:
300 г сливочного масла
2 банки сгущенного молока
1 пакетик ванильного сахара
Общее время приготовления:
Как приготовить шифоновый медовик:
Яйца разбить в глубокую миску, добавить растительное масло, соду, мед, сахар и поставить смесь на водяную баню.
Помешивая, продержать смесь на водяной бане до увеличения ее в объеме в два раза.
Всыпать в смесь просеянную муку (2 стакана), проварить 2-3мин, помешивая.
Высыпать на стол третий стакан муки, выложить сверху тесто, вымесить его.
Разделить получившееся тесто на 6-7 частей, каждую раскатать в тонкий круг, сделать по всей поверхности круга проколы вилкой – тогда при запекании коржи не вздуются.
Выпекать коржи поочередно на застеленном пергаментом противне в нагретой до 200 градусов духовке по 5-6мин, сразу горячими подрезать их по трафарету (им может служить большая круглая тарелка), оставить обрезки для обсыпки торта.
Все продукты для крема смешать до однородности и пышности с помощью миксера, промазать кремом коржи, укладывая их друг на друга, обсыпать верх и бока торта перемолотыми в крошку обрезками.
Перед подачей медовик должен пропитаться в холодильнике несколько часов.
Приятного чаепития!
Из указанного количества продуктов получается один большой или два небольших торта.
Друзья, а как вы печете торт «Медовик»? Расскажите нам о своих вариантах приготовления этого популярного торта в комментариях.