Інгредієнти:
— 500 г кабачків (вага без шкірки й насіння);
— 2 склянки цукру;
— 2 л води;
— 1 стручок ванілі або 1 пакетик ванільного цукру.
Приготування:
1. Обберіть кабачки, видаліть насіння й наріжте дрібними кубиками. Зважте.
2. Складіть у каструлю, залийте 2 л води. Доведіть до кипіння, всипте цукор, перемішайте.
3. Варіть на дуже малому вогні без кришки близько 1 години, періодично помішуйте. Кабачок повинен стати напівпрозорим, а сироп — сильно загуснути.
4. Стручок ванілі розріжте уздовж навпіл. Перед закінченням приготування додайте спершу серцевину стручка ванілі, а потім обидві половинки. Або додайте пакетик ванільного цукру. Варіть ще 5 хвилин, потім зніміть із вогню.
5. Остудіть, половинки стручка видаліть, мармелад розлийте по баночках.
Мармелад із кабачків готовий. Смачного!
— 500 г кабачків (вага без шкірки й насіння);
— 2 склянки цукру;
— 2 л води;
— 1 стручок ванілі або 1 пакетик ванільного цукру.
Приготування:
1. Обберіть кабачки, видаліть насіння й наріжте дрібними кубиками. Зважте.
2. Складіть у каструлю, залийте 2 л води. Доведіть до кипіння, всипте цукор, перемішайте.
3. Варіть на дуже малому вогні без кришки близько 1 години, періодично помішуйте. Кабачок повинен стати напівпрозорим, а сироп — сильно загуснути.
4. Стручок ванілі розріжте уздовж навпіл. Перед закінченням приготування додайте спершу серцевину стручка ванілі, а потім обидві половинки. Або додайте пакетик ванільного цукру. Варіть ще 5 хвилин, потім зніміть із вогню.
5. Остудіть, половинки стручка видаліть, мармелад розлийте по баночках.
Мармелад із кабачків готовий. Смачного!
