Фото: poradi.com.uaМариновать лук к шашлыку – традиция. Без этого дополнения многим любителям шашлыка трапеза покажется неполной, чего-то будет не хватать. Действительно, маринованный лук очень хорошо дополняет шашлык, делает вкус более ярким и выраженным.
Мариновать лук для шашлыка можно в уксусе – это классика, а можно – в лимонном соке. Я расскажу именно о последнем способе. Такой лучок понравится всем, кому не очень по душе уксусная кислинка и привкус.
Мариновать таким способом можно как белый горький лук, так и красный сладкий – на ваш выбор.
- Время приготовления:15 минут
Ингредиенты
- лимон, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- сахар, 1 ч.л.
- соль, ½-1 ч.л.
- растительное масло, 1 ч.л.
- вода, ¼ стакана
- зелень
Как приготовить маринованный лук к шашлыку:
Фото: mtdata.ru
Лимон промыть и отжать из него сок любым удобным способом.Вскипятить ¼ стакана воды, добавить растительное масло, сахар и соль, перемешать, снять с огня, добавить сок лимона.
Очистить и нарезать луковицу кольцами или полукольцами, залить горячим маринадом, закрыть плотно крышкой, оставить при комнатной температуре на 1ч.
Далее маринованный лук к шашлыку можно использовать для подачи.
Приятного аппетита!
Друзья, а как вы маринуете лук к шашлыку? Расскажите в комментариях о своих любимых рецептах!Дополнить маринованный лучок можно любыми приправами от пряных трав (петрушки, укропа, кинзы и т.д. ) до черного перца, карри и т.д. Но специй следует брать немного, чтобы не перебить вкус лука.