Фото: vistano-portal.comЗаготовьте по этому рецепту маринованный чеснок головками – такой чесночок станет отличным дополнением ко многим блюдам. Читайте, как сделать такую заготовку, в этом рецепте.
Свежий чеснок – продукт весьма пикантный, стоит же его замариновать, как вся его острота и горечь уходят и остается ровно столько, сколько нужно, чтобы кушать его без отрицательных эмоций. Маринованный чеснок головками по этому рецепту легко приготовит любая хозяйка. Его можно будет добавлять к разным блюдам или подавать впоследствии как самостоятельную закуску.
Свежий чеснок – продукт весьма пикантный, стоит же его замариновать, как вся его острота и горечь уходят и остается ровно столько, сколько нужно, чтобы кушать его без отрицательных эмоций. Маринованный чеснок головками по этому рецепту легко приготовит любая хозяйка. Его можно будет добавлять к разным блюдам или подавать впоследствии как самостоятельную закуску.
Ингредиенты:
- чеснок, 1кг (головки)
- вода, 200мл
- уксус, 200мл (9%)
- сахар, 50г
- соль, 20г
- лавровый лист
- черный перец, (горошек)
- гвоздика
Как приготовить маринованный чеснок головками:
Фото: http://optomvspb.ru
Головки чеснока ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг, поместить под струю холодной воды.Снять с головок верхние листья, срезать корешки, выложить чеснок в стерилизованную банку, чередуя с гвоздикой и зернами черного перца.
Приготовить маринад, добавив в кипящую воду все продукты для него и проварив их 3-4мин, залить чеснок в банках.
Накрыть банки с чесноком марлей или прикрыть крышками и оставить при комнатной температуре на 2-3 недели.
По истечении указанного времени банки с чесноком маринованным следует убрать на постоянное хранение, укупорив стерилизованными крышками, в прохладное место.
Удачных заготовок!
Друзья, а какие способы приготовления маринованного чеснока можете порекомендовать вы? Расскажите о них в комментариях к этому рецепту.