Фото: gribnichki.ruМаринованные грибочки всегда охотно кушают собравшиеся за праздничным столом гости, более того – такое блюдо воспринимается как нечто особенное, ведь все, даже не являющиеся грибниками люди, знают, насколько это затратная по времени работа – их приготовить. Особенно вкусными считаются маринованные волнушки, радующие своим хрустом и невероятным грибным ароматом!
Ингредиенты:
- волнушки
- вода, (далее на 1л):
- черный перец, 5-7 горошин
- душистый перец, 4-5 горошин
- гвоздика, 3-4шт
- лавровый лист, 1-2шт
- сахар, 2ч.л.
- укроп, 1ч.л. (семена)
- соль, 1ст.л.
- уксус, 1ч.л. (эссенция, кол-во на банку 1л)
Как приготовить маринованные волнушки в домашних условиях:
Фото: gribnichki.ru
Очистить волнушки, разрезать крупны на 2-6 частей, промыть, на сутки залить холодной водой, за это время воду 2-3 раза сменить.Залить вымоченные волнушки водой, 20мин проварить, затем на дуршлаг откинуть и обсушить.
Приготовить маринад, добавив в кипящую воду гвоздику, сахар, соль, укроп, лавр, перец, затем погрузить в маринад грибы, варить 20мин на слабом огне.
Выложить проваренные грибы в стерилизованные банки, залить до горлышек банок маринадом, в каждую банку влить уксусную эссенцию и укупорить стерильной крышкой.
Банки с горячими грибами лучше до остывания укутать теплым одеялом.
Удачных заготовок!