маринованные сливы к мясу

Из огромного множества заготовок на зиму маринованные сливы являются не самой популярной консервацией, даже на полках магазинов она встречается довольно редко. Тем временем, она способна превратить любое блюдо в настоящий деликатес. Особенно хорошо ее пряный, кисловатый, терпкий вкус сочетается с мясом, отсылая нас к популярному грузинскому соусу ткемали. А готовится она буквально за считанные минуты!

Как известно, все гениальное – просто. Эта расхожая фраза как нельзя лучше описывает маринованные сливы к мясу вообще и этот рецепт в частности. Сама идея сочетать сливы с мясом до неприличия гениальна: кроме того, что они идеально подходят друг другу по вкусу, создавая изысканный и неповторимый дуэт, это еще и полезно, ведь содержащиеся в сливе ферменты и кислоты помогают нашему желудку справиться с животными жирами.

Строго говоря, приставка «к мясу» в данной рецепте весьма условна. Маринованная слива подходит не только к мясу, но и к рыбе, прекрасно проявляет себя и в салатах, и в винегретах, и даже как самостоятельная закуска. Кроме того, сливовый маринад тоже используется при приготовлении различных соусов и блюд, например, им поливают мясо или птицу при запекании.

А в том, что гениальность этой заготовки заключается еще и в простоте приготовления, вы сможете убедиться, даже мельком глянув на рецепт. Просто не верится, что такую вкуснятину так легко приготовить.

Для данного рецепта берите крепкие, можно даже чуть недозревшие сливы.

Данного количества слив достаточно примерно на 5 литров заготовок.

Мы советуем вам закатывать полулитровые баночки, такой размер оптимален. 

Друзья, а вам уже удалось отведать маринованных слив? В каком варианте они вам нравятся больше всего: с мясом, с рыбой, самостоятельно, в салатах? Поделитесь с нами и с другими посетителями сайта своими впечатлениями.