Фото: usadbaonline.ruПатиссончики – невероятно симпатичный овощ, который мы рекомендуем заготовить на зиму по этому рецепту всем, кто любит маринованные овощи. Такие маринованные патиссоны без стерилизации не очень сложны в приготовлении – справиться с задачей сможет любой желающий. Итак, давайте посмотрим, как заготовить патиссоны.
Ингредиенты:
- патиссон, 6шт
- чеснок, 6шт
- вода, на 1л:
- соль, 2ст.л.
- вишня, 3-4 листика (или смородина)
- хрен, 1 лист крупный
- острый перец, 1 стручок
- сахар, 1ст.л.
- уксус, 1/3 ч.л.
Как приготовить маринованные патиссоны без стерилизации:
Фото: masterotvetov.com
Промыть банки, простерилизовать их, то же проделать с крышками.В стерилизованные банки на дно выложить листья смородины, хрена и вишни (заранее их промыть).
Разрезать пополам очищенные зубчики чеснока, выложить в банки.
Патиссоны промыть, обсушить, нарезать произвольно, очистить от семян и плодоножки острый перец, нарезать кольцами.
Выложить в банки патиссоны и перец.
До кипения довести воду в кастрюле, залить патиссоны в банках, накрыть крышками на 5мин оставить, перелить жидкость обратно в кастрюлю, добавить в нее специи, довести до кипения, залить патиссоны и укупорить крышками.
Оставить банки с маринованными патиссонами остывать без укутывания.
Удачных заготовок!
Хранить такие патиссоны следует в темном прохладном месте.
Друзья, а вам знаком такой овощ как патиссон? Делаете ли вы с ним заготовки? Если да, то какие? Расскажите об этом в комментариях к этому рецепту.