"Тихая охота" — это охота в лесу за грибами. То есть сбор грибов. Сама я очень люблю соленые грибы, которые делаю по своему вкусу. Но вот этот рецепт маринованных опят (можно мариновать любые грибы) очень понравился не только мне, но и тем, кого мы угощали. После этого мы не успевали давать всем этот рецепт, кто отведал их. Итак, вот этот рецепт:
Ингредиенты
- Маринад:
- 1,5 л холодной воды
- 2 столовые ложки соли
- 4 столовые ложки сахарного песка
- 0,5 стакана 9%-ного уксуса
- Перец горошком — 3-4 горошины
- Гвоздика — 2-3 бутона
- Лавровый лист — 2-3 штуки
Способ приготовления
- 1. Грибы очищаем, моем.
2. Отвариваем в подсоленой воде минут 40.
3. Отваренные грибы откидываем на дуршлаг.
4. Готовим маринад. Процеживаем маринад через марлю.
4. Промытые грибы заливаем готовым процеженным маринадом в той посуде, где они варились и доводим грибы с маринадом до кипения.
5. Раскладываем горячие грибы в маринаде в подготовленные банки и укупориваем крышками (но ни в коем случае не железными крышками, а эмалированными, которые вы видите на фото).Грибы могут храниться без холодильника. Попробуйте — надеюсь вам понравится этот рецепт.