Фото: masterkok.com
В этом рецепте мы расскажем об очень интересном способе заготовки маринованных огурцов на зиму – с кетчупом.
Если при прочтении названия этого рецепта у вас появилась мысль, что консервированные огурцы и кетчуп – понятия не очень совместимые, то отбросьте эту мысль – они очень даже совместимы! Эти маринованные огурчики получаются просто волшебными – хрустящими, пикантными, вкусными. Попробуйте заготовить такие огурцы на зиму – приятно удивитесь!
Рецепт маринованных огурчиков на зиму с кетчупом
Фото: russianfood.com
4 кг огурцов
12 зубчиков чеснока
6-12 листов лавровых
2 ч.л. черного перца горошком
1 пучок зелени укропа
Маринад:
250 г кетчупа “Шашлычный”, “Чили” или “Томатный”
200 г уксуса 9%
1 стакан сахара
2 л воды
2 ст.л. соли
Как замариновать огурцы на зиму с кетчупом:
Промыть, срезать с двух сторон кончики, залить на 2-3ч огурцы холодной водой.
Промыть укроп, очистить чеснок и нарезать его пластинками.
На дно простерилизованных банок емкостью по 1л выложить чеснок, горошины перца черного, лавровый лист, веточки укропа, плотно выложить огурцы, сверху – еще одну веточку укропа.
Для маринада в кастрюлю налить воду, довести ее до кипения, выложить все продукты для маринада и довести его до кипения.
Кипящим маринадом залить огурцы, накрыть жестяными крышечками, поставить банки в кастрюлю, наполненную горячей водой (она должна доходить до плечиков банок), довести до кипения, простерилизовать заготовку 15мин на среднем огне, затем крышки закатать.
Удачных заготовок!
Такие маринованные с кетчупом огурчики можно будет кушать уже через месяц.
Друзья, как вам идея такой заготовки? Может, вам уже доводилось пробовать такие огурчики, как вам такой вариант консервированных огурцов?