Фото: russianfood.com
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении маринованной капусты по-корейски: с чесноком, морковью и свеклой.
Если вы любите корейские закуски, то вовсе не обязательно покупать их в готовом виде, ведь многие из них в приготовлении безумно просты. Вот, например, наша сегодняшняя героиня – маринованная капуста по-корейски. Ее приготовление не вызовет трудностей даже у самых неопытных кулинаров!
Итак, запасайтесь необходимыми продуктами (список которых также очень прост), небольшим количеством времени и хорошим настроением, отправляйтесь на кухню и готовьте очень вкусную закуску, которой сможете похвастаться перед гостями.
Рецепт маринованной капусты по-корейски
Фото: russianfood.com
1 л воды
2 бутончика гвоздики
по 1 кочану капусты, моркови, свекле, головке чеснока и лавровому листу
по ½ стакана растительного масла и уксуса столового
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 щепотка семян кориандра
Как замариновать капусту по-корейски:
Нарезать капусту шашечками, выложить в большую емкость, добавить пропущенный через пресс или раздавленный и мелко нарезанный чеснок.
Очищенные морковь и свеклу потереть на крупной терке, добавить к капусте с чесноком и перемешать.
Влить в кастрюлю воду, растительное масло, уксус, всыпать сахар и соль, положить специи, довести маринад до кипения и сразу выключить огонь.
Залить капусту кипящим рассолом, накрыть плоской тарелкой, сверху установить груз, в таком положении оставить капусту на сутки.
Спустя сутки маринованная капуста по-корейски готова.
Приятного аппетита!
А какие корейские закуски в домашних условиях готовите вы, друзья? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами.