Фото: createdby-diane.com
Если вы любите готовить курицу, то, наверняка, знаете о том, что если ее промариновать перед приготовлением – любое блюдо из нее получится в разы вкуснее. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить маринад для курицы.
Иногда куриное мясо может получаться суховатым, особенно если это грудка, белое мясо которой относится к разряду диетических, поэтому ее всегда лучше мариновать перед приготовлением. Что же касается остальных частей этой птицы, или ситуации, когда она готовится в духовке целиком – в любом случае предварительное маринование позволяет получить более нежный и изысканный вкус.
Если вы располагаете временем, то курицу перед приготовлением можно замариновать по этому простому рецепту – результат вас приятно удивит!
Рецепт маринада для курицы
Фото: machteamsoft.ro
На 1 кг куриного мяса:
5-6 зубчиков чеснока
3 ст.л. майонеза/сметаны
¼ стакана газированной воды
по 1 ч.л. соли и горчицы
½ ч.л. специй по вкусу (для курицы, или мускатного ореха, базилика и т.д. )
черный молотый перец
Как приготовить маринад для курицы:
Кусочки курицы выложить в емкость для маринования, посолить, добавить сметану или майонез, горчицу, перец, приправы по вкусу, пропущенный через пресс чеснок, перемешать.
Влить к курице с приправами газированную воду, хорошо все перемешать.
Накрыть крышкой и оставить курицу при комнатной температуре мариноваться в течение минимум получаса.
Выложить замариновавшиеся кусочки курицы на противень, запекать в нагретой до 180 градусов духовке около 50мин (в зависимости от величины кусочков).
Запекать курицу, промаринованную в таком маринаде, нужно до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Добавить при мариновании по этому рецепту можно также 1-2 ст.л. томатного сока. Из приправ лучше выбирать паприку, кориандр, куркуму, мускатный орех.
Друзья, расскажите в комментариях о своих любимых рецептах маринада для курицы, поделитесь своими секретами приготовления вкусной курочки!