Чтобы манты получились, необходимо очень тонко раскатанное тесто и сочная начинка.
В моем рецепте, сочность достигается за счет добавления большого количества лука и курдючного сала к любому фаршу, даже самому постному. Убедитесь сами.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:70 минут
Ингредиенты
- Фарш 200 гр
- курдючный жир 70 гр
- лук 300-350 гр
- тесто — 200 гр
- специи по вкусу
Способ приготовления
- В фарш добавляем порезанный лук и курдючное сало.
Добавляем специи, перемешиваем. Тесто разделываем, формируем кусочки теста, которые раскатываем в сочни, лепим манты.
Готовим на пару в течении 40-50 минут.