Фото: gastronom.ruБиточками, как мы знаем, называют небольшого размера круглые котлеты, имеющие приплюснутую форму. Такие изделия готовят из самых разнообразных продуктов: от мяса до овощей и круп, например, из курицы, говядины, свинины, рыбы, моркови, картофеля, гречневой крупы, манки и т.д. Мы поговорим о биточках из манной крупы.
Манные биточки хорошо знакомы многим благодаря детсадовским и школьным столовым, в меню которых они появлялись раньше и появляются даже в наше время довольно-таки часто. Это очень простое блюдо, которое готовится на основе густой манной каши с добавлением яиц и других продуктов. Как правило, рецептура биточков весьма проста – для них нужны самые обычные и всегда имеющиеся под рукой продукты.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты:
- растительное масло, 20 мл
- молоко, 0,5 л
- манная крупа, ½ стакана
- яйцо, 2 шт.
- сахар, 3 ст.л.
- крахмал, 1 ст.л.
- соль
Как приготовить манные биточки:
Фото: afisha-eda.ru
Молоко довести в кастрюле до кипения, тонкой струйкой, постоянно помешивая молоко, ввести в него манную крупу, сварить на медленном огне густую манную кашу, приправив ее щепоткой соли.Когда манная каша остынет, вбить в нее 2 сырых яйца, добавить сахар, тщательно все перемешать до однородности.
Всыпать в кашу крахмал, перемешать еще раз.
Слепить из приготовленной массы мокрыми руками небольшие круглые приплюснутые котлеты – биточки, запанировать их в сухой манке.
Далее биточки из манки нужно обжарить с двух сторон в сковороде на растительном масле до легкого зарумянивания и подать к столу.
Приятного аппетита!
Биточки из манки можно подавать к столу с вареньем, сметаной или кремом на ее основе, медом и т.д.
Друзья, а вам знакомо такое блюдо из манки? Готовите ли вы биточки себе или своим детям? Что добавляете в них? Поделитесь своими рецептами манных биточков в комментариях!