Макароны с соусом болоньезе

Фото: дужесмачно.com

По этому рецепту вы научитесь готовить вкуснейшие макароны с соусом болоньезе – традиционное блюдо итальянской кухни. 

Не просто так во всем мире и, в том числе, в нашей стране очень любят итальянскую кухню: она простая, без особых изысков, но при этом многие блюда в ней отличаются просто неземным вкусом! Пицца, лазанья, десерт тирамису, разные пасты, в том числе болоньезе – все эти блюда сегодня нам хорошо знакомы. 

Сегодня мы снова обратим свой взор к такому суперпопулярному итальянскому блюду, как паста Болоньезе – макароны с соусом на основе мясного фарша и томатов заслужили огромную популярность далеко за пределами своей родины. Как их приготовить? Да очень просто! Смотрите рецепт.

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления:40 минут

Ингредиенты:

• фарш, 400г
• помидор, 250г
• макароны, 200 г. (спагетти или любые другие)
• луковица, 150г
• чеснок, 2 зубчика
• вино, 3ст.л. (красное)
• томатная паста, 2ст.л.
• сахар, 1ч.л.
• базилик, (сушеный)

Как приготовить макароны с соусом болоньезе:

•  

  
  Фото: passion.ru
   
  Мелко нарезать лук и чеснок, в блендере измельчить помидоры.

  Фарш выложить в сковороду с небольшим количеством растительного масла и до готовности обжарить на среднем огне.

  Выложить в сковороду к фаршу чеснок и лук, жарить 3мин, добавить туда же помидоры и томат-пасту, зелень, красное вино и сахар, хорошо все перемешать и потомить на среднем огне еще 2-3мин, помешивая. 

  Далее соус накрыть крышкой и на минимальном огне тушить еще 15мин.

  В подсоленной воде до готовности отварить спагетти, слить воду, откинуть их на дуршлаг, затем выложить обратно в кастрюлю и сбрызнуть оливковым маслом. 

  Выкладывать спагетти на тарелки и поливать готовым соусом болоньезе, подавая к столу.

  Приятного аппетита!