Прекрасные маффины можно выпекать с любой смородиной, а еще можно сделать небольшой пирожок, если не хватит формочек! Так получается даже вкуснее 
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- кефир, 150 мл
- сливочное масло, 125 грамм
- яйцо, 2 штук
- сахар, 200 грамм
- мука, 1,5 стак.
- сода, 0,5 ч. л.
- смородина, 200 грамм
Способ приготовления
Сначала необходимо размягчить сливочное масло при комнатной температуре. Затем добавьте к нему яйца, сахар, кефир и перемешайте.
Всыпьте соду и понемногу добавляйте муку.
Смородину переберите, промойте, обсушите и добавьте в тесто.
Аккуратно перемешайте тесто и наполните формочки примерно наполовину (тесто сильно поднимется).
Выпекайте маффины при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут.
Готовые вкусняшки слегка остудите и выньте из формочек. Приятного аппетита!