Это очень вкусный маффин.
Но еще это:
– отличный способ скормить вредному ребенку овощ ))
– вариант, который безопасен для фигуры.
А зачем избавляться от сахара в рецептах – здесь http://cilantro.ru/blog/2016/09/22/sladkij-i-gadkij/
Но еще это:
– отличный способ скормить вредному ребенку овощ ))
– вариант, который безопасен для фигуры.
Вместо муки мы используем кокосовую муку. Можно просто смолоть стружку (если она влажная – предварительно подсушить в духовке) в кофемолке.
Стевия и эритритол – безопасные для здоровья и фигуры подсластители, они обладают практически нулевой калорийностью и не влияют на сахар крови.
А зачем избавляться от сахара в рецептах – здесь http://cilantro.ru/blog/2016/09/22/sladkij-i-gadkij/
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- половина кабачка или цукини среднего размера
- ½ чашки кокосовой муки
- 3 ст. л. мягкого сыра
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 3 яйца
- 1 ч.л. корицы
- 2-3 ст.л. кокосового или сливочного масла
- 4 пипетки жидкой стевии или 4-5 ст.л. эритритола
- орехи (разные, много)
Способ приготовления
ШАГ 1
Ставим духовку разогреваться до 180 °С. Достаем мягкий сыр из холодильника. Кабачок трем на мелкой терке, смешиваем его с яйцами, подсластителем, корицей и разрыхлителем. Добавляем масло – сливочное придется растопить, кокосовое станет жидким при комнатной температуре.- ШАГ 2
Смешиваем мягкий сыр, затем начинаем добавлять кокосовую муку. Должна получиться довольно плотная масса, но не сухая. Кокосовая мука очень легко впитывает влагу, смотрите по консистенции, возможно, часть муки вам не понадобится. - ШАГ 3
Орешки слегка обжариваем – у меня был фундук, грецкие и кедровые. Крупно рубим и вмешиваем в массу. Заполняем формочки для маффинов, не забиваем их слишком плотно. - ШАГ 4
Отправляем в духовку на 15 минут. Когда в воздухе нестерпимо запахнет корицей, зовем всех пить чай.