Луковое варенье – восхитительное дополнение к мясным блюдам, его можно есть и в горячем, и в холодном виде. Его готовят, как из белого или красного лука с приправами, так и с добавлением фруктов – яблок или слив. В роли подсластителя выступает сахар или мёд. Подвергнутое пастеризации, может храниться до нескольких месяцев. Рецепт лукового варенья с мёдом, представляет ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты:
- 6 красных луковиц
- 7 столовых ложек оливкового масла
- щепотка соли и перца по вкусу
- 1/2 чайной ложки тимьяна
- 4 столовые ложки бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки меда
Способ приготовления:
В горячем оливковом масле обжарьте очищенный и мелко нарезанный перьями лук. Приправить солью, перцем и тимьяном. Когда лук начнет коричневеть, добавьте уксус и мед. Готовьте луковое варенье, пока оно не загустеет, а уксус не испарится. Переложить в маленькие стерильные баночки.
Если вы хотите заготовить такие консервы на зиму, непременно надо их пастеризовать в течение 20 минут. Без этого луковое варенье можно хранить только в холодильнике не более 2 недель.
К чему подходит луковое варенье?
Луковое варенье можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Хорошо сочетается с сыром, мясом или паштетом. Можете подавать его к обеду, на праздничный стол, а также намазывать на бутерброд или просто на тост. Это необычное варенье вкусно и полезно в любое время года, но особенно его оценят гурманы долгими зимними вечерами, когда хочется чего-то необычного к столу.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Соус айвар – классика сербской кухни
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Луковое варенье с мёдом – на зиму и на каждый день появились сначала на Домовей.