Сегодня мы не представляем свой стол без различных сочетаний продуктов в одном блюде. Это придаёт еде особый вкус и делает нас гурманами. Эти «дуэты», которые чаще всего гостят на нашем столе, могут принести много пользы для нашего здоровья. В то же время некоторые композиции создают совершенно не подходящий коктейль, и их следует избегать. Лучшие и худшие сочетания продуктов питания, представляет ДОМОВЕЙ.
ХОРОШИЕ СОЧЕТАНИЯ
МЯСО И ХРЕН
Это очень известная комбинация, которая обычно появляется на наших столах во время рождественского сезона. Хрен, который мы добавляем к блюдам, улучшает и ускоряет обмен веществ. Он также оказывает бактерицидное действие. Рождественские деликатесы, такие как колбаса, часто довольно жирные. Однако, когда мы объединяем их с хреном, организм будет сжигать калории намного быстрее.
ПАПРИКА И ФАСОЛЬ
Как показывают статистические данные, очень большой процент людей во всем мире страдает от дефицита железа. И этот элемент играет ключевую роль в производстве гемоглобина. Это правда, что во многих продуктах, таких как рыба и овощи, есть адекватная доза железа. Однако только около 10% железа поглощается нашим организмом. Объединяя продукты, содержащие железо, с паприкой (сладким красным перцем), которая содержит много витамина С, мы значительно улучшаем усвоение этого важного элемента.
МОРКОВЬ И СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
Вареная морковь часто приземляется на нашу тарелку. Дети едят её еще чаще взрослых. Морковь также является овощем, особенно рекомендуемым для пожилых людей. Это очень здоровый продукт питания, содержащий ценный бета-каротин. Добавление небольшого количества сливочного масла к приготовленной морковке способствует тому, что бета-каротин, то есть провитамин А, превращаться в витамин А. Уже сам бета-каротин значительно укрепляет нашу иммунную систему. Витамин А очень необходим для правильного метаболизма белка в организме. Кроме того, он укрепляет слизистые оболочки, горло, нос, рот и легкие. Благодаря этому он защищает их от инфекций.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО И КВАШЕНАЯ КАПУСТА
Тот факт, что квашеная капуста более полезна для здоровья, чем вареная или сырая, известна давно. Она содержит много витамина В12, а также витамин С. Однако, сочетая квашеную капусту с оливковым маслом, витамины, содержащиеся в ней, будут лучше усваиваться.
ЙОГУРТ И ШПИНАТ
Из-за содержания фолиевой кислоты стоит употреблять шпинат. Это не только необходимо для беременных женщин, но и для всех. Шпинат считался одним из лучших источников железа в течение многих лет. К сожалению, это не так. Помимо фолиевой кислоты, он содержит ценные витамины и минеральные соли. Однако шпинат содержит щавелевую кислоту, которая отрицательно влияет на усвоение кальция. Кроме того, щавелевая кислота, поглощенная нашим организмом, начинает накапливаться во внутренних органах. В случае, когда рацион содержит много щавелевой кислоты и недобор кальция, ощущается недостаток этого элемента. Тем не менее, достаточно соединить шпинат с йогуртом, и кальций, который находится в молочной продукции, нейтрализует действие щавелевой кислоты, и, таким образом, не нарушится усвоение кальция нашим организмом.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Эти овощи и фрукты улучшают настроение
ПЛОХИЕ СОЧЕТАНИЯ
ТВОРОГ И ТОМАТЫ
Мы часто сочетаем помидоры с творогом (белым сыром). Однако регулярное употребление этих продуктов может способствовать болезненному заболеванию суставов – подагре. Кислоты, содержащиеся в томатах, в сочетании с кальцием, вызывают образование нерастворимых кристаллов, которые собираются в суставах. Они вызывают сильные боли, которые эффективно ухудшают нашу жизнь.
ПОМИДОРЫ И ОГУРЦЫ
Сырые огурцы содержат фермент аскорбатоксидазы, который разрушает витамин С. Поэтому не стоит комбинировать свежий огурец с овощами, которые содержат витамин С. Помните, что витамин С является самым важным витамином для нашей иммунной системы. В этой комбинации аскорбатоксидаза разрушается. Когда мы объединяем эти два продукта, потеря ценного витамина С очень велика. Однако в помидорах содержится не только витамин С, но и другие полезные вещества. Чтобы извлечь наибольшую пользу для организма, лучше употреблять эти продукты отдельно. Как вариант, комбинировать маринованные огурцы со свежими томатами.
ТОСТЫ И РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ
Казалось бы, стандартный завтрак многих взрослых людей, что может быть опасного в нем? Оказывается, это не очень хорошая привычка. Простые углеводы, содержащиеся в хлебе, препятствуют всасыванию кальция из сыра и, таким образом, не оказывают положительного влияния на нашу нервную и кровеносную систему. Самое худшее, что вы можете сделать, это добавить растворимый кофе. Если вам нравятся бутерброды с сыром, лучше заменить кофе чаем.
КАРТОФЕЛЬ И МЯСО
Кто может сопротивляться вкусным румяным ломтикам жареного картофеля и ребрышкам в соусе барбекю? Оказывается, помимо того, что это калорийная бомба, употребление такого сочетания продуктов приносит еще один минус нашему организму. Крахмал, содержащийся в картофеле, наряду с белком из мяса, может вызвать расстройства желудка в виде изжоги, шелушения стенок или газообразования. Лучше всего в качестве гарнира к мясу выбирать зеленые овощи.
ПИВО И ОРЕШКИ
Это одна из самых популярных комбинаций баров. Что с ней не так? Оказывается, соль, содержащаяся в орехах, и свойства пива вызывают значительное обезвоживание организма. Поэтому, когда вы употребляете эту комбинацию, следует помнить о воде.
СМЕТАНА И АНАНАС
В рационе кислые фрукты в целом вызывают замедление процесса пищеварения, особенно утром. Кроме того, ананас содержит бромелайн, протеолитический фермент, способствующий улучшению работы пищеварительного тракта. Однако в сочетании с молочными продуктами данный фермент может вызвать серьёзное отравление.
МОЛОКО И БАНАН
Это также довольно распространённый дуэт. Мы часто объединяем эти продукты в коктейлях или во время завтрака. Однако диетологи считают, что сладкие фрукты, такие как банан, следует употреблять отдельно. Все потому, что они остаются в наших организмах в течение длительного времени и значительно замедляют работу пищеварительной системы. Вот почему гораздо лучше употреблять молоко на завтрак, а банан только через некоторое время в качестве перекуса.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Зрелые и незрелые бананы – какие стоит есть?
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Лучшие и худшие сочетания продуктов питания появились сначала на Домовей.