Кабачки — замечательный овощ, с которым можно приготовить много всего вкусного и полезного.
В этот раз я решила запечь кабачки с начинкой, предварительно выбрав из них мякоть, которую потом смешала с остальными продуктами для начинки. Получилось очень вкусно и сытно.
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- кабачки, 4 штук
- помидор, 1 штук
- яйцо, 2 штук
- карбонад, 100 грамм
- луковица, 1 штук
- чеснок, 2 зубч.
- сыр, 50 грамм
- майонез, по вкусу
Способ приготовления
Яйца нужно предварительно сварить вкрутую.
Кабачки моем и вычищаем чайной ложкой семена. Мелко их нарезаем, а лодочки ставим запекаться в нагретую до 180 градусов духовку (я запекала на решетке).
Лук мелко нарезать, чеснок — тоже, выложить в сковороду, обжарить все вместе в течение 7-10 минут, добавить мякоть кабачка, обжарить еще минутки 3.
Далее добавляем в сковороду мелко нарезанный карбонад и помидоры. Тушим еще минут 5-7.
Далее начинку нужно смешать с тертыми вареными яйцами и майонезом.
Выложить начинку в запеченные лодочки кабачков. Они запекались около 20 минут. И снова отправить в духовку еще минут на 10. Сыром я посыпала все за 5 минут до конца запекания.
Вот такие фаршированные кабачки получились. Очень вкусно!Вы можете использовать не карбонад, а любое другое мясо, в том числе сырое (тогда его нужно обжаривать с самого начала вместе с луком и чесноком), либо курицу или что-то еще. Можно использовать для блюда только одни овощи.
Всем приятного аппетита!