Фото: irisecka.livejournal.comГотовить лисички в сметане с картошкой очень легко, а результат достоин праздничного стола. Это самостоятельное блюдо, подавать к нему мясо не обязательно. А вот овощи совсем не помешают.
Продукты вам понадобятся самые простые. Картофель рекомендуем брать молодой, некрупный. Ветчина придаст блюду еще больше сытности и насыщенности.
Пока еще не окончен грибной сезон, обязательно приготовьте лисички в сметане с картошкой по этому рецепту.
Ингредиенты
- лисички, 600 г
- картофель, 600 г
- сметана, 300 г
- ветчина, 150 г
- луковица, 1-2 шт.
- чеснок, 3 зубчика
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
- укроп, пучок
- лавровый лист, 2 листа
- растительное масло, для жарки
Как приготовить лисички в сметане по рецепту с картошкой
Фото: millefeuille.ru
Молодой картофель промываем и счищаем с него кожуру. Отвариваем его до готовности (минут 15-20) в подсоленной воде с лавровым листом.Лисички промываем и очищаем щеточкой. Нарезаем крупные грибы на кусочки.
Лук режем полукольцами.
На среднем огне на подсолнечном масле обжариваем до прозрачности лук, а затем отправляем к нему подсохшие лисички.
Жарим грибы до выпаривания сока, затем посыпаем специями, солью и пропущенным через пресс чесноком.
Отдельно обжариваем на масле до зарумянивания нарезанную кубиками ветчину.
В форму для запекания кладем картошку, отправляем к ней ветчину и грибы.
Заливаем все сметаной, аккуратно перемешиваем и ставим в духовку на 20 минут. Духовка должна быть прогрета до 180 градусов.
При подаче посыпаем укропом.
Приятного аппетита!
Сметану для этого блюда лучше брать жирную, не сворачивающуюся комками. Также подойдет натуральный йогурт, он не превратится в хлопья.
Друзья, а вы пробовали запекать в духовке отварной картофель с лисичками в сметане? Расскажите в комментариях, какими еще способами готовите картофель с грибами!