Кто уже успел сходить в лес по грибы? А кто затарился грибным лукошком в магазине?
Ловите от нас изумительный летний рецепт с такими родными и знакомыми с детства оранжевыми лисичками!
Способ приготовления:
300 г. лисичек (или сколько душа пожелает) промойте и отварите в небольшом количестве воды в течение 10-15 минут, затем слейте жидкость.
Как известно, лисички можно употреблять сушеными, то есть без длительной термообработки. Поэтому часами жарить и варить их не обязательно.
В воке (глубокой сковороде) тушите лисички с нарезанными ломтиками кабачками (в пропорции 1:1 с грибами) еще 10 минут. В конце готовки добавьте масло, лук, чеснок, сушеную или свежую зелень, соль и специи по вкусу.
Блюдо получается легкое, нежареное и сытное: в лисичках много клетчатки, которая улучшает работу ЖКТ и выводит из организма соли тяжелых металлов.
А еще в этих рыжих красавчиках содержатся каротиноиды, которым они и обязаны своим цветом (о пользе каротиноидов для загара можно почитать в нашей статье). А на десерт предлагаем побаловаться халвой со спирулиной (в которой, кстати, бета-каротина даже больше, чем в морковке). Заказывайте!
Оранжевого аппетита!