Лимонный суп из чечевицы и рисаСостав:Лук — 1 шт.Чеснок — 2 зубчикаКуркума — 1/3 ч.л.Чечевица — 150 гр.Рис круглозернистый — 150 гр.Бульон (куриный или овощной) — 1,5 л.Сок и цедра 1 среднего лимонаНарубленная зелень кинзы — для подачиСоль — по вкусуПриготовление:Лук и чеснок очистить и мелко порубить.В кастрюле с толстым дном, на среднем огне разогреть 1 ст.л. растительного масла.Обжарить лук с чесноком, помешивая, около 3-4 минут. Добавить куркуму и готовить еще 1 минуту.Всыпать рис и чечевицу, хорошо перемешать.Влить в кастрюлю бульон.Довести до кипения и варить на небольшом огне до готовности круп, около 20-30 минут.Выключить плиту, добавить натертую лимонную цедру и лимонный сок по вкусу.Перед подачей посыпать нарезанную кинзу, украсить долькой лимона.Приятного аппетита!
