Фото: womanadvice.ru
Что может улучшить настроение зимним утром? Конечно же нежный, сочный и ароматный лимонный кекс.
Вы только представьте, как приятно проснуться от аромата сладкой выпечки! Доставьте своим близким такое удовольствие, приготовьте для них лимонный кекс. Готовится он быстро, так что как нельзя лучше подойдет для утреннего сюрприза.
Рецепт лимонного кекса
Фото: tatamo.livejournal.com
150 гр размягченное сливочное масло
150 гр сахар
4 шт яйца
3 шт лимоны
200 гр муки
5 гр разрыхлителя
100 гр изюма
6-8 ст.л. сахарной пудры
Для начала выжмем сок лимона, измельчим лимонную цедру и замочим изюм в теплой воде примерно на полчаса.
Тем временем размягченное сливочное масло разотрем с сахаром добела.
Добавляем к маслу лимонную цедру, лимонный сок и яйца. Взбиваем миксером.
К муке добавляем разрыхлитель и высыпаем в нашу смесь масла и яиц. Туда же отправляем изюм, вымешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. В форму выкладываем тесто.
Выпекаем при температуре 180 градусов около часа.
Пока кекс в духовке, займемся пропиткой, она придаст кексу еще более яркий вкус и аромат.
Сок двух лимонов смешаем с сахарной пудрой и размешаем до полного растворения. Количество сахарной пудры вы можете регулировать на вкус.
Поливать кекс пропиткой лучше, когда он немного остынет.
Режем на кусочки и наслаждаемся неповторимым лимонным вкусом. Приятного аппетита!