Моя семья любит ржаные лепёшки как в магазине. Испечь их проще простого. Поделюсь с вами этим несложным рецептом.
- После приготовления вы получите 12 порций
- Время приготовления:180 минут
Ингредиенты
- Мука 4 ст.,Молоко 1 ст., 2 яйца, соль 1 ч.л. , Сахар 1,5 ст. л. Масло сливочное 2 ст. л сода 0,5 ч. л. Дрожжи 30 гр. сырых.
Способ приготовления
Замесим тесто. Мука : 2 ст. ржаной, 1 ст. обойной ,1 ст. белой (если нет обойной можно просто 2 ст. белой), 1 ст. молока или воды. Масло сливочное ( можно растительное, маргарин), соль .сахар, сода. В самом конце добавим дрожжи (сухие 1 пакетик, 11 гр.) Тесто ржаное липкое, хорошо смазывать руки растительным маслом. Поставим на 1 час в тёплое место.
Через час , тесто увеличится в два раза. Сделаем обминку и ещё на час оставим.
Через два часа тесто готово. Обминаем, делим на 12 кусочков и даём полежать еще 20 минут. Духовка греется 200 гр.
Каждый кусочек теста скатать в шар,приплюснуть и выложить на противень. Сделать насечку ножом, смазать яичком, посыпать кунжутом или маком ( по желанию).Дать подойти ещё минут 20.
Выпекать в разогретой до 200 гр.20-25 минут. Приятного аппетита!