Ингредиенты
- 500 г. творога
- 1 яйцо
- 150 г. муки
- Соль по вкусу
- 50 г. сливочного масла
Способ приготовления
Вбить в творог яйцо, добавить щепотку соли и тщательно перемешать.
Всыпать муку, снова всё хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Разделить тесто на четыре части, скатать колбаски и порезать их на небольшие кружочки.
Слегка обвалять в муке каждый кружочек и сложить на разделочную доску.
Довести до кипения воду в кастрюле, посолить её, высыпать в кипящую воду ленивые вареники и, после того, как они всплывут, дать им прокипеть 2-3 минуты, после чего вынуть их шумовкой в миску со сливочным маслом и перемешать, а лучше встряхнуть несколько раз, чтобы не повредить вареники. Подавать горячими.