Ингредиенты
- Капуста 600 гр
- морковь 100 гр
- луковица 3 шт
- фарш 700 гр
- томатная паста 1 т.л с горкой
- вода или сок от капусты 300 мл
- сахар 1 ч.л
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- душитый перец по вкусу
- лавровый лист по вкусу
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления
Капусту нашинковать и смешать с натёртой морковью.
Перемешать и помять руками до мягкости.
Если капуста сочная,то образовавшийся сок слить в отдельную ёмкость.
Смешать капусту с фаршем,посолить,поперчить.
Лук обжарить на растительном масле.
Половину лука добавить в фарш с капустой.
Во вторую половину лука добавить разведённую столовую ложку томатной пасты,смешанной с 1 ч.л сахара.
пасту развести 300 мл воды или сока от капусты.
Добавить лавровый лист и душистый перец.
Тушить пока соус упарится в половину.
Затем долить стакан воды,довести до кипения и выключить.
Из фарша сформировать котлетки,выложить на разогретую сковороду
с растительным маслом.
Обжарить с двух сторон по несколько минут. Буквально припустить котлетки.
Выложить голубцы в форму.
Залить готовым соусом.
Поставить в разогретую духовку до 200 градусов.
Выпекать до готовности примерно 50 минут.
Подавать со сметанкой или любым другим соусом.
Приятного аппетита!!!