Ачма – это грузинский многослойный пирог с сыром . Сам процесс его приготовления занимает время. Рецепт ленивой ачмы — отличный выход в ситуации, когда просто не хватает времени для следования классическому рецепту. Получается очень вкусно, сытно и сырно.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- лаваш, 2 штук
- сыр, 350 грамм
- сметана, 3 ст. л.
- яйцо, 4 штук
- сливочное масло, 100 грамм
Способ приготовления
Подготовить все продукты.
Для этого рецепта нам понадобится два вида сыра: сулугуни 200 гр и сыр твердых сортов 150 гр (на ваш вкус). Итак сыры натереть на крупной терке и выложить их в чашку.
В чашку с сырами вбить яйца и добавить сметану. Все хорошо перемешать. Если у вас сыры не соленые, рекомендую слегка подсолить иначе будет пресно.
Форму для выпечки застелить листом лаваша так, чтобы края лаваша свисали с формы. Сливочное масло растопить и при помощи кулинарной кисти обильно смазать лаваш внутри.
Далее выложить слой сырной начинки. Второй лаваш обрезать по форме и накрыть начинку. Обрезать лаваш удобно кухонными ножницами. Далее также смазать маслом, затем идет опять начинка. Таким образом выложить весь пирог. Лаваша может понадобится 2-3 листа, зависит от его размеров.
Свисающие края нижнего лаваша подвернуть наверх, также смазать маслом и выложить оставшуюся начинку.
Запекать в горячей духовке при темп. 180* в течение 30 минут до румяного верха. Готовую ачму немного остудить и можно подавать. Приятного аппетита!