Фото, как говорится, из "раннего" творчества, но суть не в этом) А в том, что из года в год закатываю по 20-30 баночек этого лечо. Преимущества налицо: без уксуса, прекрасно храниться да и возиться с ним недолго. Зимой отличная закуска к мясу, рыбе, рису. А если немного прогреть и смешать с обжаренным фаршем и луком — получиться прекрасный соус для спагетти.
Пробуйте!
Пробуйте!
Ингредиенты
- помидор, 3 кг
- болгарский перец, 2 кг
- соль, 2 ст. л.
- сахар, 150 грамм
Способ приготовления
- 3 кг помидор и 2 кг перца помыть, нарезать кусочками. Добавить 150 г. сахара и 2 столовые ложки соли (не йодированной). Нагреть до кипения, проварить 20 минут.
Разложить в стерилизованные банки, закатать.
Перевернуть, хорошо укутать.