Кабачки или цуккини – вкусный, полезный и дешевый овощ, который можно приготовить по-разному. Один из вариантов – ароматное лечо, которое понравится всей семье. Этот проверенный рецепт очень простой в приготовлении и очень вкусный, а поданное со свежим багетом, это второе блюдо исчезнет с тарелок через минуту. Как приготовить лечо из цуккини с колбасой, расскажет ДОМОВЕЙ.
Введите цуккини в свой рацион
Из кабачков можно приготовить практически все, что угодно. Их вкус не очень выраженный, его можно охарактеризовать как нейтральный, с легким, освежающим и сладковатым аккордом. Благодаря этому свойству цуккини не доминирует в блюдах, а скорее приспосабливается к другим ингредиентам, что дает прекрасные возможности сочетать их с разнообразными продуктами.
Из них можно приготовить супы и рагу, оладьи и запеканки, а также множество изысканных и эффектных блюд, которые подойдут как для повседневного употребления, так и для более торжественных мероприятий. Если вы ищете особенный и вместе с тем простой способ употребления цуккини – приготовьте лечо.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Фантазии на тему фаршированных кабачков
Лечо из цуккини – рецепт
Ингредиенты:
- 4-5 средних цуккини (желательно молодых/тонких, чтобы не было семян)
- 2 луковицы среднего размера
- 3 больших красных болгарских перца
- 2 маленькие копчёные колбаски или одна большая (150-170 грамм)
- 1 банка помидоров, очищенных
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль
- молотый перец.
Способ приготовления:
Шаг 1: Овощи помыть, обсушить. Из перца удалить семена. Все ингредиенты нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2: Для приготовления понадобится сотейник, большая кастрюля или глубокая сковорода. Обжарить колбасу в столовой ложке растительного масла. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавить перец и обжарить до мягкости.
СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: Если вы не едите мясо, можете убрать колбасу из рецепта и добавить 1-2 зубчика чеснока, чтобы оживить вкус.
Шаг 3: В конце добавьте кабачки, подождите, пока они станут мягкими, затем уменьшите нагрев, накройте крышкой и тушите, время от времени помешивая.
Шаг 4: Примерно через 15 минут добавить помидоры, приправить солью и перцем по вкусу, можно использовать готовую приправу для овощей. Если лечо слишком кислое на ваш вкус, можно всыпать 1 столовую ложку сахара. Продолжайте тушить под крышкой до полной готовности (30-40 минут).
Лечо из цуккини можно подавать сразу горячим, но лучше всего это блюдо на следующий день. Вы также можете заморозить порцию и подать позже, она будет такой же вкусной.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Макаронная запеканка с овощами
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Лечо из цуккини с колбасой появились сначала на Домовей.