Рецепт ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА я готовлю на зиму каждый год и очень давно. Вас будет ждать та-же участь, что и нас, — ежегодная его консервация! Писать о прелестях и вкусе этого блюда нет смысла, Вы это поймёте, приготовив его. Подробное описание как обычно в моём видеоролике ниже по ссылке на моём канале. ПРИГЛАШАЮ ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ "С ДЕДОМ ЗА ОБЕДОМ". Новые публикации рецептов каждый четверг!
- После приготовления вы получите 12 порций
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты
- Перец болгарский сладкий — 2,5 кГ;
- Уксус столовый 9% — ½ стакана;
- Соль — 1 столовая ложка;
- Сахарный песок — ½ стакана;
- Растительное масло — ½ стакана;
- Томатная паста — 300 граммов;
- Вода — 4 стакана;
- Перец чёрный горошек — 6-8 горошин;
- Лавровый лист — 4 — 6 листов.
Способ приготовления
Ингредиенты.
Перец вымыть, удалить сердцевину, зёрна и нарезать кусочками. Я режу не тонкими полукольцами.
В ёмкость наливаю воду и бросаю туда-же все ингредиенты кроме перца. Смешиваю и довожу до кипения.
Как только смесь закипела, добавляю перец и варю 20-30 минут.
Готовое Лечо раскладываю в стерилизованные баночки. У меня получилось 5 полных банок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и удачной заготовки!