Делюсь рецептом одной из своих самых любимых заготовок на зиму! Лечо из болгарского перца и помидор — это очень вкусная и аппетитная закуска, которая дополнит и обогатит вкус любого блюда!
Ингредиенты
- болгарский перец, 2,5 кг
- помидор, 2 кг
- сахар, ½ стак.
- растительное масло, ½ стак.
- соль, 1 ст. л.
- уксус, 1 ст. л.
Способ приготовления
- 1. Помидоры пропускаем через мясорубку. Всыпаем сахар и соль. Ставим на плиту и доводим до кипения. После чего в кастрюлю наливаем растительное масло и выкладываем болгарский перец, нарезанный крупными кусочками. Снова доводим до кипения и варим 30 минут. Перед тем, как снять кастрюлю с плиты добавляем ложку 9%-ного уксуса.
2. Горячее лечо разливаем по простерилизованным банкам и закручиваем стерильными крышками.Подробный пошаговый рецепт смотрите в моем коротком видео ниже! Все удачных заготовок!