Сколько бы я ни покупала тонкий армянский лаваш, всегда буду благодарна людям, которые его придумала. С тех пор, как он появился на прилавках наших магазинов, он стал частым гостем в моем доме. Готовлю я из него рулеты, закуски, шаурму и даже сладкие десерты.
Сегодняшний мой рецепт очень прост. Чем он хорошо, так это тем, что кусочек такого лаваша можно взять с собой для перекуса на работу или положить ребенку в школу. Также он хорошо подойдет для поездок или пикников. В общем, это универсальная начинка, которая вам поможет во всех случаях жизни.
Грибы для лаваша я использовала – шампиньоны. Однако вы можете их заменить любыми другими грибами по вашему вкусу. Сыр у меня был твердых сортов, альтернативой ему может стать плавленый.
Ингредиенты:
- Лаваш – 3 шт. (круглого размера)
- Шампиньоны – 800 грамм
- Репчатый лук – 1 шт.
- Твердый сыр – 100 грамм
- Соль – по вкусу
- Смесь молотых перцев – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Способ приготовления:
Шампиньоны помойте и высушите. Затем порежьте их кубиками. По желанию, можете очистить шляпки грибов. Я этого не делаю, так как всегда не хватает времени.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нашинкуйте. Желательно, чтобы грибы и лук были порезаны одинакового размера.
Сыр также порежьте кубиками. Хотя здесь форма его нарезки не существенна, так как он все равно расплавится.
Сковороду поставьте на плиту и нагрейте. Отправьте жариться грибы с луком. Приправьте их солью и свежемолотым перцем. Доведите почти до готовности и положите сыр, который хорошо вмешайте. Когда сыр полностью расплавится, убирайте сковороду с плиты.
Лаваш расстелите на столе и на одну его сторону положите грибную начинку. Заверните лаваш конвертом, оберните пищевой пленкой и оставьте пропитываться на один час. Если у вас лаваш овальной формы, можете закуску оформить рулетом.
Перед подачей, удалите пищевую пленку и порежьте лаваш кусочками.
Автор рецепта и фото: специально для ovkuse.ru