Кутью традиционно подают накануне Рождества – 6 января. Настоящая рождественская кутья готовится из пшеницы, мака, грецких орехов, изюма и меда.
Смотрите видео и готовьте вместе со мной эту замечательную кутью!
Источник: Кулинарный канал "Семейные рецепты" — https://goo.gl/hz5jQJ
- После приготовления вы получите 10 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- Пшеница – 2 стак.
- Мак – 200 г.
- Очищенный грецкий орех – 200 г.
- Изюм – 150-200 г.
- Мед – 3 ст.л.
- Сахар – по вкусу.
Способ приготовления
- Крупу промыть и замочить водой на 2 часа.
Мак промыть и залить водой на 2 — 3 часа.
Изюм промыть и также залить водой на 30 мин.
Очищенные орехи обжарить на сухой сковородке.
Затем орехи измельчить.
С пшеницы слить воду, пересыпать в кастрюлю, залит горячей водой в соотношении 1:2 и варить 1 час на медленном огне до мягкости, доливая периодически воду. Каша должна получиться рассыпчатой.
С мака слить воду, перебить с сахаром с помощью блендера или ступки.
- В готовую кашу добавить растопленный мед, растертый мак, распаренный изюм, измельченные грецкие орехи и перемещать.
Приятного аппетита и до скорых встреч!