Фото: nnm.ru
В этом рецепте мы расскажем, как готовится поминальная кутья из риса с изюмом.
Кутья из риса с изюмом – традиционное блюдо русской кухни, поминальное блюдо у православных. Ее основой может служить любое обдирное зерно, но чаще всего используется именно рис. Добавки для кутьи – всегда сладкие, обычно это разные сухофрукты, цукаты, может быть и просто мед с водой.
Традиционно кутью из риса с изюмом готовят для поминок, а также на Крещение и Сочельник. Кутья считается блюдом, помогающим отдать дань уважения умершим предкам, является символом вечной жизни и бессмертия.
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты:
- изюм, 200г
- мед, 100г
- рис, 2 стакана
- вода
Как приготовить поминальную кутью из риса с изюмом:
Фото: sarafan.cc
Промыть рис и высыпать в кастрюлю с кипящей водой (4 стакана), на слабом огне проварить до готовности – полного впитывания воды.Промыть изюм и залить кипятком, оставить на 10мин, затем воду слить.
Мед развести небольшим количеством теплой воды, вылить в миску, туда же выложить рис и изюм, перемешать.
Удачного приготовления!