Фото: img.com.uaЗапеченная целиком курочка – очень аппетитное блюдо, которое хорошо подойдет и к обычному обеду или ужину, и для стола праздничного. На приготовление не уйдет много времени – обычно для готовности курицы среднестатистического размера весом около 1,5кг достаточно примерно часа. Предварительное маринование желательно, но не обязательно – травы делают курицу ароматной, придают вкусу выразительные нотки. С готовкой справится кулинар с любым опытом!
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты:
- курица, 1 шт. (весом около 1,5кг)
- чеснок, 2-3 зубчика
- лимон, 1 шт.
- чабрец, 1 ст.л.
- мята, 1 ст.л.
- базилик, 1 ст.л.
- оливковое масло, 1 ст.л.
- перец
- соль
Как приготовить курицу, запеченную с травами:
Фото: primpogoda.ru
Курицу промыть и обсушить.Измельчить чеснок, отжать сок лимона в миску, добавить чеснок, оливковое масло и все сушеные травы, перец и соль, перемешать маринад.
Приготовленным маринадом натереть тушку курицы со всех сторон, желательно дать промариноваться 1ч в холодильнике.
Выложить курицу на противень или в форму для запекания, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 60-90мин до готовности.
Проверять готовность, проткнув курицу в самых мясистых местах – выделяющийся сок должен быть прозрачным, если он розоватый – печь курицу еще.
Подавать запеченную с травами курицу к столу сразу после приготовления горячей.
Приятного аппетита!
Использовать для маринада можно другие травы – смесь прованских или итальянских трав и т.д.
Друзья, а какие травы для запекания курицы предпочитаете использовать вы? Поделитесь своими рецептами и мнениями в комментариях!