Изюминкой блюда является маринад. Курица в таком маринаде имеет сладковато-пряный вкус и неповторимый аромат. Этот маринад можно использовать и для запекания курицы целиком, но наиболее вкусным получается темное мясо.
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:120 минут
Ингредиенты
- курица(бёдра) — 1,5 кг,
- коньяк(ром) — 3 ст.л,
- кетчуп(томатная паста) — 3 ст.л,
- соевый соус — 3 ст.л,
- мёд — 1 ч.л или 1 ст.л,
- крахмал — 1 ст.л с горкой,
- имбирь (порошок) — 1 ст.л,
- ананасовый сок — 100 мл,
- соль — по вкусу.
Способ приготовления
- Просто перемешиваем все ингредиенты. Ананасовый сок можно заменить сиропом от консервированных ананасов. Даем помариноваться минимум 1 час, можно поставить на ночь в холодильник.
- Выкладываем кусочки курицы в форму для запекания, сверху заливаем маринадом.
Ставим в разогретую до 170 град. духовку на 35-50 минут (зависит от величины кусочков). - Не забудьте смазать готовые кусочки, перед подачей, получившейся подливой — для более глянцевого вида. Эту же подливку можно процедить и подавать в качестве соуса к мясу.
Более подробно смотрите в моём видео.