Курица карри

Состав:

• Куриное филе — 1 кг.
• Кокосовое молоко — 400 мл.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Лимон — 0.5 шт.
• Острый перец — по вкусу
• Куркума — 2 ч.л.
• Карри — 2 ч.л.
• Имбирь — 2 ч.л.
• Оливковое масло — для жарки
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

• Лук и чеснок очистить и меко порубить.
• Острый перец мелко измельчить.
• Обжарить на оливковом масле лук, чеснок и перец до румяного состояния.
• Филе куриное нарезать вдоль на небольшие кусочки.
• Обжарить курицу со всех сторон.
• Добавить приправы и перемешать.
• Залить курицу кокосовым молоком, посолить по вкусу и готовить на медленном огне около 25-30 минут.
• В самом конце сбрызнуть лимонным соком.
• При подаче посыпать зеленью.
• Приятного аппетита!