Куриный суп с цуккини и шампиньонамиСостав:Куриное филе отварное — 400 гр.Куриный бульон — 1,5 л.Стебли сельдерея — 2 шт.Морковь — 2 шт.Лук — 1 шт.Мука — 3 ст.л.Рис коричневый — 100 гр.Кабачок цуккини — 1 шт.Шампиньоны — 200 гр.Сливки 10 % — 250 мл.Соль и черный перец — по вкусуПриготовление:Морковь, лук и сельдерей очистить и нарезать кубиками.В кастрюле разогреть 2 ст.л. растительного масла.Выложить нарезанные овощи и жарить, помешивая, до мягкости, около 10 минут на среднем огне.Посыпать овощи мукой и жарить, помешивая, еще 3 минуты.Влить в кастрюлю бульон, добавить рис и соль по вкусу.Варить до готовности риса, около 40 минут.Пока варится рис, шампиньоны нарезать ломтиками, а цуккини – средними кубиками.Обжарить, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета, около 5 минут.Когда рис будет готов, добавить в суп нарезанную на кусочки куриное мясо, обжаренные грибы и кабачок.Влить сливки, довести до кипения и варить еще в течение 5 минут.Приятного аппетита!
