Простенький рецепт, делать быстро этот супчик, выручает, когда мало времени на приготовление еды. Объем кастрюли около 2 литров.
Ингредиенты
- куриные голени, 3 штук
- вермишель, ½-2/3 стак.
- картофель, 2-3 штук
- морковь, 1 штук
- луковица, 1 штук
- укроп, 1 пуч.
- чеснок, 2 зубч.
- лавровый лист, 3 штук
- черный перец, по вкусу
- соль, по вкусу
Способ приготовления
- Снимите с куриных голеней кожу, положите в кипящую воду с солью, перцем, лавровым листом. Отварите до готовности, затем достаньте из кастрюли и снимите мясо с костей, нарежьте кусочками.
- Пока готовится бульон, занимаемся овощами. Лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем до золотистой корочки на растительном масле. Морковь нарезаем кубиками или натираем на крупной терке, пассеруем на сковороде.
- Картофель нарезаем брусочками.
- В бульон добавляем картофель, варим 7-8 минут, затем морковь, лук, вермишель, варим еще 5-7 минут, добавляем чеснок, нарезанное мясо, укроп. Держим на огне еще 2-3 минуты. Подавать со сметаной.