- После приготовления вы получите 5 порций
Ингредиенты
- Куриные бёдра – 2 кг
- Ядра грецких орехов – 1 стакан
- Лук репчатый – 1 шт.
- Красный жгучий перец — 0,5 — 1 ч.л.
- Куркума — 1 ч.л.,
- Молотый имбирь — 2 ч.л.,
- Молотый тмин (на любителя) — 1 ч.л.,
- Соевый соус — 3 ст.л.,
- Растительное масло – 1,5 стакана
- Перец молотый черный – 1 ч.л.
- Соль по вкусу
Способ приготовления
- Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде.
Орехи и специи, заливаем соевым соусом и добавляем немного растительного масла. Перемалываем в блендере до пастообразного состояния. - Мясо солим, выкладываем в кастрюльку, добавляем нашинкованный полукольцами лук и заливаем маринадом. Перемешиваем так, чтобы каждый кусочек мяса покрылся маринадом. Если покажется, что маринада мало, то можно добавить еще растительного масла.
- Накрываем кастрюлю крышкой или пленкой и ставим в холодильник минимум на 3 часа, но желательно на ночь. Ореховый маринад готов.
- Запекаем наш шашлык с картофелем:
Очищаем картошечку. Обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем полукольцами. - Смазываем противень тонким слоем растительного масла, с помощью силиконовой кисточки.
- Перемешиваем картофель с маринадом. Выкладываем первым слоем.
- Сверху выкладываем замаринованную курочку.
Отправляем в разогретую духовку на 1 час 30 минут при 200 градусах.
Приятного Вам аппетита! ?