Если приготовить куриный шашлык в духовке по этому рецепту правильно, не увлекаясь маринованием, то получится вкусное мягкое и нежное мясо с приятной, еле уловимой кислинкой.
Для этого шашлыка не требуется богатых специй. Его даже не обязательно солить. Киви творит с мясом чудеса, давая и вкус, и аромат. Шашлык из курицы с киви – шашлык для ленивых гурманов.
Если кто не в курсе, в киви содержится белковый фермент, который моментально начинает «переваривать» мясо, расщеплять нежный куриный белок. Если вы считаете, что маринованием мясо не испортить, и оставите курицу в термоядерном киви на ночь, то итог будет печален – вы получите рыхлую массу вместо шашлыка.
Также нельзя класть в мясо много киви. Маринуйте курицу в киви максимум 40 минут, а лучше – еще меньше. Достаточно 15-25 минут.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- курица, 6 бедрышек
- киви, 1 шт.
- соль, по вкусу
- специи, по вкусу
Способ приготовления
6 куриных бедрышек без костей замариновала минут на 25 в измельченном киви.
Насадила на шпажки, предварительно вымоченные в воде в течение того же времени, что мариновалось мясо. Вымачивать шпажки нужно для того, чтоб они не сгорели.
Запекала при 200 градусах 40 минут.
Уже готовый шашлык слегка (совсем немного) посолила и поперчила.Приятного аппетита!
А как вы готовите куриный шашлык в духовке?