
Предлагаю вам приготовить куриные рулеты с начинкой из крабовых палочек и брокколи. Такие рулеты можно подать на закуску и как основное блюдо с гарниром из кукурузы.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- крабовые палочки, 200 грамм
- брокколи, 300 грамм
- красный перец, 0,5 штук
- куриная грудка, 1 штук
- петрушка, 1 пуч.
- растительное масло, по вкусу
- сметана, 2 ст. л.
- кетчуп, 2 ст. л.
- приправы, 1 ч. л.
- чеснок, 2 зубч.
- черный перец, по вкусу
- соль, по вкусу
- салат, по вкусу
Способ приготовления
- 1. Ингредиенты для приготовления.
Куриную грудку промыть, обсушить бумажным полотенцем. Отделить от хребта, разделить на 2 части. На тарелке показано 2 части. - 2. Довести воду до кипения и бланшировать брокколи (у меня замороженная). Воду слить, брокколи выложить в чашу блендера.
- 3. Добавить к брокколи мелко порезанные листья петрушки (а лучше шпинат), 2 зубчика чеснока, 4 крабовые палочки, приправу, измельчаем блендером. Затем добавляем по вкусу соль и молотый перец.
- 4. Каждую часть куриного филе разрезать пополам. Получилось 4 штуки
- 5. Затем аккуратно отбить филе в тонкий пласт.
- 6. Четыре крабовые палочки раскрутить и на каждую выложить капустную начинку. В середину начинки положить полоску красного перца.
- 7. Красный перец закрыть зеленой начинкой.
- 8. Крабовую палочку закрутить.
- 9. На каждый пласт куриного филе выложить капустную начинку.
- 10. На край пласта положить крабовую палочку, ...
- 11. ... и закрутить пласт в рулет.
- 12. Выкладываем рулеты на сковороду с разогретым маслом, и обжариваем на тихом огне со всех сторон до румяной корочки.
- 13. Приготовленные рулеты разрезаем на части и выкладываем на сервировочное блюдо. Предварительно на блюдо кладем листики зеленого салата.
- 14. К куриным рулетам можно подать томатно-сметанный соус.
Приятного аппетита!