Предлагаю вам приготовить куриные рулеты с начинкой из крабовых палочек и брокколи. Такие рулеты можно подать на закуску и как основное блюдо с гарниром из кукурузы.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- крабовые палочки, 200 грамм
- брокколи, 300 грамм
- красный перец, 0,5 штук
- куриная грудка, 1 штук
- петрушка, 1 пуч.
- растительное масло, по вкусу
- сметана, 2 ст. л.
- кетчуп, 2 ст. л.
- приправы, 1 ч. л.
- чеснок, 2 зубч.
- черный перец, по вкусу
- соль, по вкусу
- салат, по вкусу
Способ приготовления
1. Ингредиенты для приготовления.
Куриную грудку промыть, обсушить бумажным полотенцем. Отделить от хребта, разделить на 2 части. На тарелке показано 2 части.
2. Довести воду до кипения и бланшировать брокколи (у меня замороженная). Воду слить, брокколи выложить в чашу блендера.
3. Добавить к брокколи мелко порезанные листья петрушки (а лучше шпинат), 2 зубчика чеснока, 4 крабовые палочки, приправу, измельчаем блендером. Затем добавляем по вкусу соль и молотый перец.
4. Каждую часть куриного филе разрезать пополам. Получилось 4 штуки
5. Затем аккуратно отбить филе в тонкий пласт.
6. Четыре крабовые палочки раскрутить и на каждую выложить капустную начинку. В середину начинки положить полоску красного перца.
7. Красный перец закрыть зеленой начинкой.
8. Крабовую палочку закрутить.
9. На каждый пласт куриного филе выложить капустную начинку.
10. На край пласта положить крабовую палочку, ...
11. ... и закрутить пласт в рулет.
12. Выкладываем рулеты на сковороду с разогретым маслом, и обжариваем на тихом огне со всех сторон до румяной корочки.
13. Приготовленные рулеты разрезаем на части и выкладываем на сервировочное блюдо. Предварительно на блюдо кладем листики зеленого салата.
14. К куриным рулетам можно подать томатно-сметанный соус.Приятного аппетита!