Фото: sgastronomy.ruВам не понадобятся ни белые грибы или, тем более, трюфели, ни коньяк или еще какие-либо добавки – этот паштет очень простой и готовится из самых доступных продуктов. Вы удивитесь, насколько вкусным он при этом получится!
Самые обычные магазинные шампиньоны, морковка и лучок, куриная печенка, растительное масло и немного специй – вот и вся рецептура. Сделав такой паштет, вы больше не захотите покупать магазинный – при всей своей простоте он оставляет далеко позади любые другие версии этой закуски.
Возьмите рецепт на заметку и приготовьте с этим паштетом к новогоднему столу канапе, тарталетки или другие закуски – потратив минимум времени и средств, вы сделаете великолепную закуску, которую оценят гости!
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты
- куриная печень, 400 г
- шампиньоны, 200 г
- растительное масло, 30 мл
- морковь, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- перец
- соль
Как приготовить куриный паштет с грибами:
Фото: forumnov.com
Куриные печенки промыть, срезать лишний жир и протоки.В сковороде разогреть масло, выложить печень, жарить под крышкой на умеренном огне до готовности около 10-12мин.
Морковь и лук очистить, нарезать овощи некрупно, выложить в другую сковороду с растительным маслом, обжаривать 5мин до легкого зарумянивания.
Тем временем, подготовить шампиньоны – очистить и мелко нарезать, добавить в сковороду к овощам, жарить вместе 15мин.
Все подготовленные продукты соединить в чаше блендера, измельчить до однородной массы, поперчить и посолить, перемешать.
Далее паштет можно выложить в форму или контейнер и убрать в холодильник на хранение.
Удачного приготовления!
Чтобы паштет был нежнее, в конце приготовления во время смешивания ингредиентов можно заправить его размягченным сливочным маслом. Используйте дополнительные специи – идеально для такого паштета подходит мускатный орех. Ориентируйтесь на свои вкусы и фантазируйте!
Друзья, а вы любите готовить домашние паштеты? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях!