Фото: vsemkulinaram.ruКуриная грудка – далеко не всеми любимая часть курицы по той причине, что частенько она получается суховатой. Именно для тех, кто считает, что из этой части курицы нельзя приготовить ничего «толкового» – наш сегодняшний рецепт.
Куриный лангет – очень простое блюдо, на которое вы потратите минимум времени, зато порадует за обедом или ужином она непременно всех, кто ее попробует. А при желании такие лангеты можно подавать даже на праздничный стол в качестве горячего – выглядят они очень презентабельно!
Ингредиенты:
- куриная грудка, 1 шт
- яйцо, 1-2 шт
- чеснок, 2-3 зубчика
- перец
- соль
- растительное масло, (для жарки)
- пшеничная мука, (для панировки)
Как приготовить куриный лангет:
Фото: say7.info
Яйца разбить в глубокую миску, добавить давленный чеснок, перец, соль, вилочкой все перемешать до однородности.С куриной грудки снять кожицу – она не понадобится, удалить кости, нарезать филе удлиненными тонкими кусочками, слегка отбить, используя тыльную сторону ножа.
Выложить кусочки филе в миску с яйцом, перемешать чтобы яичная масса равномерно по ним распределилась, убрать в холодильник на 2ч минимум.
Достав курицу из холодильника, обмакнуть каждый в муку (запанировать), выложить на сковороду с разогретым маслом и жарить лангеты на среднем огне с двух сторон до зарумянивания.
Горячие лангеты подавать к столу сразу после приготовления с гарниром.
Приятного аппетита!
Если запанировать лангеты дважды, то они получатся еще сочнее: для этого, достав из яйца, обваляйте лангеты в муке, затем снова обмакните в яйцо и второй раз запанируйте в муке – после этого приступайте к жарке.
Друзья, а вам знакомо такое блюдо? Вы готовите лангеты из курицы? Или предпочитаете делать этого блюдо из других видов мяса? Поделитесь своим опытом в комментариях к этому рецепту.