Куриные сердечки — вкусный продукт, который можно приготовить разными способами. Самый простой способ — просто пожарить их в сковороде до готовности, поперчив и посолив, не добавляя ничего, кроме специй. Я в этот раз решила приготовить их с овощами, кунжутом и соевым соусом. Делюсь рецептом, родившимся в результате вдохновения субботним вечером 
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- куриные сердечки — 1 кг
- морковь — 2 шт
- луковица — 1 шт
- болгарский перец — 2 шт
- чеснок — по вкусу
- кунжут — 1 горсть
- соевый соус — по вкусу
- молотый имбирь — ½ ч. л.
- смесь перцев — по вкусу
Способ приготовления
Сердечки, перчики, лук, чеснок (я взяла побольше — пол головки), морковь — мои основные ингредиенты. Считаю, что можно брать любые овощи, какие есть под рукой.
В сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем раздавленный зубчик чеснока, поджариваем.
Выкладываем промытые холодной водой сердечки, начинаем жарить на среднем огне, помешивая каждые 3-4 минуты.
Я жарила сердечки около 15 минут. Важно, чтобы из них выпарилась жидкость, чтобы овощи, когда мы их добавим, не тушились, а жарились. Если вы жарите сердечки уже больше 10 минут, а жидкости еще много — ее можно просто вылить.
Нарезаем овощи: перцы и морковь соломкой, лук — перьями, а чеснок — мелко.
Выкладываем к сердечкам лук с морковью, жарим минут 5-7.
Добавляем болгарский перец, чеснок, соевый соус, а также все специи.
Обжарив овощи с сердечками и специями минутки 3-4, посыпаем все обжаренным кунжутом.
Сердечки с овощами, кунжутом и соевым соусом получились очень вкусными, ароматными и невероятно быстро исчезли со стола Всем приятного аппетита!