Шашлычки из куриных сердечек готовятся быстро, смотрятся красиво, их вкус прекрасно дополняет рис в кисло-сладком соусе.
Ингредиенты
- куриные сердечки, 500 грамм
- рис, 200 грамм
- ананас, 1 бан.
- чеснок, 1 зубч.
- сельдерей, 1 пуч.
- томатная паста, 1 ч. л.
- соевый соус, 2 ч. л.
- болгарский перец, 1 штук
- крахмал, 1 ч. л.
Способ приготовления
Помещаем сердечки в пакет, добавляем приправу ТМ FORESTER для мяса, заливаем небольшим кол-вом соевого соуса, оставляем мариноваться на час. Выкладываем сердечки на заранее вымоченных в воде шпажках на решетку гриль и ставим на мангал с заранее прогоревшими, но сохранившими жар углями, или в духовку в режиме "гриль".- Отвариваем рис до готовности.
- Готовим кисло-сладкий соус. На сковороду наливаем 150 мл сока из банки консервированных ананасов, добавляем 1 ст. ложку томатной пасты, 2 ч.л. соевого соуса. Мелко нарезаем 1 стебель сельдерея, небольшое кол-во болгарского перца, 1 зубчик чеснока. Добавляем нарезанные овощи к закипающему пока еще жидкому соусу на сковородке. По желанию можно добавить 1 ч.л. сахара, если томатная паста недостаточно сладкая. Варим соус периодически помешивая 10-15 мин. Если соус будет недостаточно густым-добавляем 1 ч.л кукурузного крахмала, предварительно разведенного в холодной воде.
Заправляем рис кисло-сладким соусом, выкладываем на тарелку с помощью формовочного кольца. Украшаем кусочками ананаса и болгарского перца. Приятного аппетита!