Такой яркий микс придется по вкусу всем любителям здоровой пищи!
1. Капусту очистите, промойте и разделите кочан на 4 части. От каждой отрежьте кочерыжку. Нашинкуйте капусту полосочками. Посолите ½ чайной ложки соли и сильно разомните руками. Дайте ей отстояться примерно 30 минут.
2. Смешайте уксус, соль, перец и ½ чайной ложки сахара с 4 столовыми ложками масла. Салат и огурец помойте, тонко нашинкуйте и смешайте с капустой. Заправьте соусом и дайте постоять еще 30 минут.
3. Кунжут положите на горячую сковородку и поджарьте без масла. Мясо курицы нарежьте полосками шириной 2 см. Разогрейте сковородку и без масла обжарьте мясо с каждой стороны по 4–5 минут до хрустящей корочки. Приправьте солью и перцем. Посыпьте салат кунжутом и выложите на него куриные полосочки.
На 4 порции:
- 1 кг краснокочанной капусты,
- соль, перец, сахар,
- 4 столовые ложки белого винного уксуса,
- 4 столовые ложки растительного масла,
- 1 кочан салата ромен,
- ½ салатного огурца,
- 2 столовые ложки кунжута,
- мясо с 4 куриных ножек
Время приготовления: около 50 минут + время ожидания, сложность: очень просто, в одной порции: около 450 ккал,
32 г. белков, 30 г. жиров, 9 г углеводов