Фото: delayvkusno.ruКак много вкусных блюд можно приготовить из мяса курицы – все их перечислить просто невозможно! Сегодня мы расскажем о приготовлении нежнейших куриных котлет в кляре из яиц и сметаны. Блюдо получается очень аппетитное – от него не откажутся ни взрослые, ни дети.
Котлеты, в том числе по этому рецепту, можно готовить из любых частей курицы: филе грудки, бедер, голеней. Из грудки котлеты получатся более диетическими, из бедрышек или голеней – чуть пожирнее.
На приготовление этих котлет у вас уйдет совсем немного времени. Их можно сделать на обед или ужин, но следует учитывать, что кляр делает котлеты весьма калорийным блюдом. Поэтому если вы следите за фигурой – на гарнир выбирайте овощи.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты:
- куриное филе, 750 г
- батон, 150 г
- яйцо, 2 шт.
- луковица, 1 шт.
- пшеничная мука, 5 ст.л.
- сметана, 5 ст.л.
- растительное масло
- перец
- соль
Как приготовить куриные котлеты в кляре:
Фото: foodrecept.ru
Промыть куриное филе, обсушить, перекрутить в мясорубке, либо мелко порубить ножом.Залить молоком батон, выдержать 10мин, отжать и перекрутить в мясорубке, добавить в фарш, то же проделать с луковицей, перемешать.
Поперчить и посолить фарш по вкусу, до однородности перемешать.
Для кляра соединить сметану и яйца, взбить вилочкой, подсолить, всыпать муку и щепотку соды, замесить кляр.
Сформовать из фарша котлеты, опустить в кляр, затем сразу выложить в сковороду с раскаленным маслом.
Жарить котлеты с двух сторон до зарумянивания и готовности на среднем огне в течение 15 мин.
Подавать куриные котлеты в кляре к столу сразу после приготовления с гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!