Фото: ladies-d.ruКуриное филе, являющееся одним из наиболее популярных диетических продуктов, используют для приготовления многих низкокалорийных блюд. Для этого курицу, как правило, берут без кожи, и выбирают филе куриной грудки, а не бедер или других частей, поскольку оно самое низкокалорийное. Среди всех вариантов таких легких блюд из курицы особенно выделяются котлеты, фрикадельки, ёжики и т.д. , в том числе это и биточки – круглые котлетки приплюснутой формы.
Можно приготовить биточки из курицы стандартным способом, взяв традиционно используемые для любых котлет продукты: вымоченный в молоке или воде хлеб, яйцо, муку и т.д. Однако есть и более диетические варианты. Наш сегодняшний рецепт посвящен приготовлению очень легких куриных биточков на пару, для которых используются овсяные хлопья, зелень и яйцо. Такие биточки получаются очень нежными, а овсянка делает их вкус более выраженным и интересным.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты:
- куриная грудка, 2 филе
- яйцо, 1 шт.
- овсяные хлопья, 2 ст.л.
- укроп, 1 ст.л. (свежий/сушеный)
- сливочное масло
- перец
- соль
Как приготовить куриные биточки на пару:
Фото: postila.ru
Измельчить филе куриных грудок без кожи удобным способом: порубить ножом, перекрутить в мясорубке или блендере.Вбить в куриный фарш яйцо, всыпать мелкие овсяные хлопья, укроп, поперчить и посолить, вымесить фарш до однородности.
На полчаса оставить приготовленный фарш – овсянка разбухнет и масса станет более однородной.
Мокрыми руками сформовать из фарша котлеты, делая сначала круглые шарики, затем слегка приплющивая их чтобы получались круглые биточки.
Выложить биточки из курицы в пароварку, на каждый положить по маленькому кусочку сливочного масла.
Держать биточки на пару в течение 20-30мин до готовности.
Подавать готовые биточки к столу с любым гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!
В фарш можно добавить сыр, другую зелень в дополнение к укропу или вместо него, разнообразные специи и т.д. Если вы строго следите за калорийностью, то сливочное масло для биточков можно не использовать.
Друзья, а какие диетические блюда из курицы предпочитаете готовить вы? Поделитесь своими любимыми рецептами низкокалорийных блюд из этой птицы в комментариях!